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Hummus de Aguacate – Receta Cremosa y Nutritiva para Todos
El hummus de aguacate combina lo mejor del clásico hummus con el sabor y la cremosidad del aguacate. Esta receta es ideal para untar, acompañar con crudités, pan pita o usar como base para wraps y sándwiches. Es una opción nutritiva, deliciosa y fácil de preparar.
Beneficios del Hummus de Aguacate
• Grasas saludables: El aguacate es rico en grasas buenas para el corazón.
• Fibra y proteína vegetal: Los garbanzos aportan saciedad y energía duradera.
• Vitaminas y minerales: Contiene potasio, magnesio, hierro, vitamina E y antioxidantes.
• Ideal para veganos y vegetarianos: Sin ingredientes animales.
• Fácil de digerir y bajo en colesterol.
- 1 taza de garbanzos cocidos o enlatados (enjuagados y escurridos)
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- ¼ cucharadita de comino en polvo (opcional)
- Sal al gusto
- Cilantro fresco o perejil (opcional, para decorar)
Paso a Paso: Cómo Preparar Hummus de Aguacate
Prepara los ingredientes:
Lava bien el limón, pela el ajo y asegúrate de que el aguacate esté maduro (pero no negro). Enjuaga los garbanzos si usas enlatados.
Licúa o procesa:
En un procesador de alimentos o licuadora, agrega los garbanzos, el aguacate, tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, comino (si usas) y sal al gusto.
Procesa hasta obtener una mezcla cremosa:
Si la mezcla está muy espesa, añade 1 o 2 cucharadas de agua o más jugo de limón hasta lograr la textura deseada.
Prueba y ajusta:
Corrige la sal o el limón según tu preferencia.
Sirve y decora:
Sirve el hummus en un tazón, rocía con un poco de aceite de oliva por encima y decora con cilantro, perejil picado o unas rodajas de aguacate.
Disfruta:
Acompáñalo con pan pita, palitos de zanahoria, pepino, apio o usa como dip para botanas saludables.
Ahora que ya sabes cómo preparar este delicioso hummus de aguacate, es momento de disfrutarlo solo o acompañado. Ya sea como entrada, snack o complemento saludable, esta receta es una excelente forma de incorporar más aguacate a tu dieta. Y si te encantan las recetas con aguacate tanto como a nosotros, no olvides visitar el resto de nuestro sitio web donde encontrarás muchas más ideas creativas y nutritivas para aprovechar este increíble fruto. ¡Buen provecho!
